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谷雨到,捞海参,春参肥

发布时间:2019-5-13

        2019年谷雨的日期在4月20日 星期六 谷雨是二十四节气中的第6个节气,时间点在每年公历4月19日-21日之间,源自古人“雨生百谷”之说。也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

       谷雨到,捞海参,春参肥


 

        每年农历谷雨前后,进入春参集中捕捞季,成为胶东渔民一桩民俗盛事。经过又一个冬天的生长,海参又长大一圈儿。冬天海水冰冷,海里的营养物质却很丰富,海参每天在海底觅食海草等营养物质,缓慢生长,浑身蓄满了来自大海的能量。


 

        春参捕捞时,捞参人穿上紧身潜水服,背上氧气瓶子,大网包,在腰上绑上沉甸甸地铅坠。脚上,再穿上一双类似鸭掌的大脚蹼,一个猛子扎到海中。透过潜水镜,看到海参附在礁石或海草上,缓慢爬行,一只只圆滚滚、肥墩墩。恒生源海参的捞参人专挑生长期在4-5年、体重4两以上的大海参捕捞。这时的海参营养更丰富,是真正的滋补佳品。

        自古以来,海参就被作为珍贵海珍品,与人参、燕窝、鱼翅齐名,是中国人喜爱的滋补上品。《本草纲目拾遗》认为其性温补、味甘咸,益精髓。相比其他季节捕捞的海参,春参具有肥壮、肉厚、口感好,有咬头的特点。另外,腥味较轻。

        随着人们生活水平的提高,而今越来越多的人将“送海参”作为孝心表达。特别是第一茬春参。从青岛当地著名海参品牌“恒生源海参”了解到,近期收到大批订制春参的订单。有的客户甚至驱车1000多里路,找到恒生源海参基地,见证春参出水、过称,交订金后,进入烘干加工工序。
 

        春季是呼吸道疾病的高发季节,由于乍暖还寒,干燥少雨的气候会直接影响呼吸道黏膜的防御功能,全身的抗病能力也会下降,病菌、病毒等致病微生物会乘虚而入,有利于流行性感冒、流行性腮腺炎等传染病的发生和传播;还有就是春季大气中温度和相对湿度低,气压高,气候干燥,体表蒸发快,体内的红细胞压积和血液黏稠度就增高,血流速度减慢,加之血管收缩的时间相对延长,故易诱发脑血管疾病,如高血压、脑出血、脑血栓等。而春季进补海参,不仅有助于提高人体免疫力,同时可以提供给人体很多必需的微量元素,对“高血压、脑出血、脑血栓等”患者的康复也有一定的帮助,所以在春季养生市场上,海参也逐渐成为人们的首选滋补产品。

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